一、农业类专业

1. 农学：作为吉林农业大学的主打专业，农学专业旨在培养具备扎实的农业科学基础知识，能在农业生产、科研、教学、推广等方面从事工作的复合型人才。

2. 植物保护：本专业培养具备植物病虫害防治、植物检疫、农业生态保护等方面知识，能在农业、林业、环保等部门从事科研、教学、推广等工作的高级专门人才。

3. 园艺：园艺专业以园艺植物生产、加工、营销、园林景观设计为主要内容，旨在培养具有创新精神和实践能力的园艺人才。

4. 农业资源与环境：本专业培养具备农业资源调查、评价、保护与合理利用、农业环境保护等方面知识，能在农业、土地管理、环保等部门从事科研、教学、推广等工作的高级专门人才。

二、经济管理类专业

1. 农业经济管理：本专业培养具备农业经济、管理、法规等方面知识，能在农业、农村、农民问题研究、政策制定、经营管理等方面从事工作的复合型人才。

2. 农村区域发展：本专业培养具备农村区域规划、资源开发、环境保护、社会服务等方面知识，能在政府部门、企事业单位从事规划、开发、管理等工作的高级专门人才。

3. 会计学：会计学专业旨在培养具备扎实的会计理论知识，能在企事业单位、政府部门从事会计核算、财务管理、审计等工作的高级专门人才。

4. 工商管理：工商管理专业培养具备企业管理、市场营销、人力资源管理等方面知识，能在企事业单位、政府部门从事经营管理、市场营销、人力资源管理工作的高级专门人才。

三、工程技术类专业

1. 农业机械化：本专业培养具备农业机械化设计、制造、维修、管理等方面知识，能在农业、机械制造、科研等部门从事工作的复合型人才。

2. 农业水利：农业水利专业旨在培养具备农业水利工程设计、施工、管理、科研等方面知识，能在水利、农业、环保等部门从事工作的复合型人才。

3. 食品科学与工程：食品科学与工程专业培养具备食品生产、加工、检验、管理等方面知识，能在食品企业、科研院所、政府部门从事工作的复合型人才。

四、人文社科类专业

1. 汉语言文学：本专业培养具备扎实的汉语言文学基础，能在教育、文化、出版、新闻、旅游等部门从事教学、研究、编辑、宣传等工作的高级专门人才。

2. 法学：法学专业旨在培养具备法律理论、法律实务、法律伦理等方面知识，能在法律、司法、执法等部门从事法律事务、司法实践等工作的高级专门人才。

3. 心理学：心理学专业培养具备心理学理论、心理测量、心理咨询等方面知识，能在教育、医疗、心理咨询、社会服务等部门从事心理教育、心理咨询、社会服务等工作的高级专门人才。

总之，吉林农业大学成人高考专业设置丰富多样，涵盖了农业、经济管理、工程技术、人文社科等多个领域。这些专业不仅满足了考生提升自身学历的需求，也为社会培养了大批具备专业知识和技能的优秀人才。相信在吉林农业大学的培养下，广大考生定能在未来的职业道路上取得优异成绩，为社会发展贡献力量。