北京通州严筛校园餐“白名单”!守护学生“舌尖上的安全”

美羊羊1周前精彩生活5

校园餐的质量安全,牵动着千家万户的心,是社会关切焦点。这个暑假,当校园归于宁静,通州区教委的工作节奏却丝毫未缓。为守护学生“舌尖上的安全”,区教委正紧锣密鼓地梳理校外供餐企业“白名单”,同时密集走访基层,在秋季开学前,全力为每一位学生的营养健康筑牢坚实堤坝。

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这份承载着数万家庭信任的“白名单”,其诞生过程严谨而科学。

通州区教委介绍,其核心在于构建一道严密的“防火墙”。“我们联合市场监管、财政、卫健等部门,建立了一套包含资质审查、能力评估、历史服务评价等多维度的科学筛选机制。”

区教委相关负责人强调,“白名单”绝非终身制,而是动态调整、有进有出的“活名单”。准入时,联合多个部门对企业的食品安全管理体系、硬件设施、过往服务记录进行严格“体检”。日常管理中,则依托“多部门联合检查+不定期飞行抽检+家长代表参与监督”的三维立体监管网。

一旦发现企业存在食品安全隐患、服务缩水或成本控制严重失衡等“硬伤”,立即启动退出程序。

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区教委同步出台了《北京市通州区中小学校校外供餐管理办法》《中小学校园食品安全与膳食经费管理突出问题专项整治工作方案》等文件,明确学校的主体责任,要求校方必须严格依据动态更新的“白名单”选择供餐企业,充分听取吸纳家长委员会的意见,进行综合考量。

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在通州区贡院小学,校长左春云展示了学校是如何将“白名单”制度落地生根的。

左春云表示,从遴选环节起严格框定在教委公布的合规“白名单”范围内。选定合作企业后,学校的食品安全总监每日严格监督食品验收,校领导坚持执行陪餐制度。更重要的是,学校向家长敞开监督大门,家长代表可依规申请入校查看。

区教委组织的专项培训和全覆盖检查,如同给学校安全管理注入了“强心剂”,特别是年初联合市场监管局开展的“开学第一餐”大检查,细致覆盖了从食材源头到学生餐桌的所有环节,极大提升了学校的管理效能和信心。

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通州构建的校园餐安全保障体系,是一张精心编织的防护网。由通州区教委、纪委监委、市场监管、财政、卫健等多部门组成的区级专项整治工作专班高效运转,专业培训、信息共享、联合检查通畅无阻,设立89512345监督热线,及时解决群众诉求。

今年春季,区教委联合市场监管部门开展了大规模覆盖检查,抽检校外供餐企业16批次、学校食堂269批次。中高考及酷暑期,又联合财政、市场监管、卫健成立专项检查组,为全区中小学校食品安全“保驾护航”。

责任链条层层压实,学校书记、校长作为第一责任人,需明确校园餐全链条各环节负责人,通过警示教育、约谈通报等方式筑牢廉洁防线。同时,畅通的举报奖励机制,鼓励师生家长成为无处不在的“监督哨”。

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改革与创新是提升效能的关键。

区教委正积极推动“中央厨房+微厨房”及智慧食堂试点建设。已联合商务、农业农村、财政等8个部门召开多次专题会议,重点攻坚智慧食堂建设及大宗食材集中采购难题,积极组织人员到育英学校考察学习,学习智慧食堂经验。

安全之外,营养均衡同样重要。区教委及时向学校推广市教委推荐的创新菜谱,与区卫健委携手推进“营在校园”平衡膳食促进行动,指导学校开展全民营养周等主题活动,让安全与营养并重。

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家长和学生的感受是工作成效最直接的试金石。运河中学学生家长刘女士坦言:“以前担心孩子在校吃得不好,但事实证明孩子在校用餐让我们更放心了。”

她特别提到学校会举办开放日,家长可以亲眼看到食堂“明厨亮灶”、食材新鲜、操作规范,此外还品尝了融合教委推荐菜谱的创新学生餐,体验非常好。“听说学校后续还会加强智慧食堂建设,更让我们期待了。”

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从“白名单”的科学筛选,到跨部门的协同行动;从主体责任的层层压实,到智慧模式的创新探索;从安全底线到营养提升,通州区正以一套组合拳,努力将校园餐打造成让学生吃得安心、家长看得放心的“暖心工程”。

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