秋季开学来临之际，为保障新学期师生饮食安全，岷阳镇市场监管所全面部署、提前介入，聚焦校园食堂规范化建设，从硬件提升、智慧监管、日常防控、能力建设多维度发力，全面护航校园食堂升级改造，筑牢秋季开学季食品安全防线。

提升改造

推动食堂改造，夯实硬件基础。针对部分学校食堂设施老旧、功能间分区不合理、墙面脱落等问题，利用暑期空挡督促指导学校食堂开展硬件升级改造，从硬件上降低交叉污染风险，目前已督促完成36条学校食堂的硬件改造问题。

深化“明厨亮灶”，实现智慧监管。持续推动校园食堂“明厨亮灶”提质升级，实地查看食堂后厨关键操作环节摄像头覆盖情况，督促学校食堂增加终端全部接入监管平台，实现“线上巡查+线下核查”联动。同时，指导学校健全食品安全管理制度，强化“日管控、周排查、月调度”机制落实落地。

监督检查

提前介入检查，严控风险隐患。开学前，岷阳镇市场监管所组织人员分组对辖区学校食堂开展专项检查，重点核查食材采购索证索票、进货查验记录、食品留样规范、餐用具消毒效果等关键环节。针对检查中发现的环境卫生不达标、台账记录不规范等问题，现场督促完成整改。

加强技能培训，提升管理水平。督促各学校食堂开展食堂从业人员校园食品安全培训，尤其针对新上岗从业人员开展系统性培训，全面提升食堂工作人员的食品安全意识与操作规范，筑牢“人人讲安全、事事守规范”的责任防线。

截止目前，岷阳镇市场监管所共出动执法人员89人次，检查学校食堂及托幼机构食堂18家，发现食品储存不规范、从业人员佩戴首饰、食用油更换记录不规范、设施设备清洗维护不及时等问题8条，当场下达责令改正通知书，限期整改。