王旭东

取蔬菜、鱼虾、猪肉等样品，加入试剂，静待反应结果……6月19日上午，在某检测技术有限公司设在绍兴柯桥的食品快速检测中心里，检测员忙着对生鲜门店、农贸市场取样回来的几百个样品进行检测。“今年上半年，我们大约完成10万项次的抽检工作。”该中心相关负责人表示。

近年来，绍兴市不断深化快检一件事改革，推动食用农产品快检工作高质量发展，全面应用食用农产品快速检测数智系统，积极打造“菜篮子”产品质量安全监管省级样板。统计显示，年初全市已实施快检103万批次，检出阳性2238批次，销毁问题农产品5.9吨，有力守护全市人民群众“舌尖上的安全”。

目前，绍兴市食用农产品快检项目已覆盖全市农批市场、集散中心、配送企业、超市等，特别是全市农贸市场已经全覆盖，全市生鲜门店也已纳入快检范围。绍兴市市场监管部门按照重点品种、重点项目、实施时段，制订绍兴市2025年食用农产品第三方快检必检清单，涵盖蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等7大类35个品种，其中15个为重点品种。

同时，绍兴市还实施“红黄白”名单管理制度：当一家被检主体首次被检出阳性后即赋黄码，在10日内对该主体的同种产品进行第二次快检，为阳性的赋红码，为阴性的转为绿码，对赋红码的跟进执法检查，处置完毕后再转为绿码。今年以来，累计已有赋红码的被检主体10家，已处置8家。

今年元旦，绍兴市地方标准《食品快速检测工作规范》正式实施。该规范作为全省首个针对食品快检工作的地方标准，填补了食品安全快速检测服务工作标准的空白，为全省食品快检工作提供了可复制的绍兴样板。“目前，全市有10余家第三方快检机构对食用农产品进行定期抽检。”绍兴市市场监管局有关负责人表示，将继续聚焦农批市场和农贸市场等关键环节，探索建立食品安全监督抽检协同共治闭环监管模式，持续提升问题产品快速处置效能，全力筑牢食品安全防线，让老百姓吃得更安心、更放心。